Гороховый суп с копченой курицей и чесночными гренками
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
Кости добавить в бульон, мясо нарезать на небольшие кусочки и отложить пока в сторону. Обжарить бекон на сковороде — нужно максимально вытопить жир и зажарить бекон до состояния чипсов. Обжарить на сливочном масле нарезанный багет до золотистого цвета и состояния сухариков. Добавить в суп, нарезанное мясо, зажарку, чеснок, соль и горчицу по желанию — перемешать. При подаче добавить в суп обжаренный бекон, сухарики, микрогрин и несколько кусочков перца чили.
Пеперончино можно заменить сладкой паприкой, вместо овощного бульона вполне подойдет вода, а вместо свежего помидора — помидоры в собственном соку или томатная паста добавляйте их, когда обжариваете. Одна из самых спокойных и стабильных стран Европы — Словения — привлекает туристов не только красивыми пейзажами, но и вкусной кухней, которая объединила в себе австрийские, немецкие и славянские. Куриный бульон можно заменить овощным, а вместо тортильи взять крутоны или простые сухарики. Базилик и мята тоже будут замечательно работать в этом супе. Бульон можно взять и куриный, добавляйте его по вкусу, чтобы консистенция получилась такая, как вам нравится.
